Bolo de Cenoura de Liquidificador

Tem tempo que não trago receita aqui no blog, acontece que esqueço de tirar foto e prefiro postar todas as receitas com fotos, então acabo não postando, mas esse final de semana fiz um delicioso bolo de cenoura e lembrei de tirar a foto. A receita é bem fácil e fica uma delícia. Confira.

Ingredientes: 

- 150 ml de óleo
- 3 ovos
- 3 cenouras médias descascadas e em rodelas
- 1 xícara e meia de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo: 

- Bata no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura, bata bem até a cenoura se desfazer.
- Adicione o açúcar e bata.
- Adicione a farinha e bata até que fique uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e bata somente um pouco para misturar ou misture com uma colher.
- Em uma forma untada e enfarinhada coloque a massa e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por mais ou menos 40 minutos.

 

Para incrementar o bolo você pode ainda cobrir com uma deliciosa cobertura de brigadeiro, é bem fácil de fazer também, confira abaixo a receita. 

Ingredientes:

- 1 caixa de leite condensado 

- 1 caixa de creme de leite 

- 1 colher rasa de manteiga ou margarina

- 3 colheres de achocolatado em pó 

Modo de Preparo: 

Coloque todos os ingredientes em um panela e mexa bem até ficar em ponto de brigadeiro mole, lembrando de mexer sempre em fogo baixo. 

Gostou da receita? Gosta de bolo de cenoura? Prefere com cobertura ou sem cobertura? Me conta